© ShutterstockIedereen slaat op vakantie al eens graag een paar flesjes bij de lokale wijnboer in. Maar op deze wijndomeinen geef je ook je ogen de kost. Ontdek 10 fenomenale wijndomeinen die je kunt bezoeken tijdens je vakantie in Frankrijk, Italië en Spanje.
Het wijntoerisme is al jaren aan een flinke opmars bezig. Wijntoerisme is vandaag ‘wijnbeleving’ geworden, dat meer inhoudt dan een blik op de klassieke kelder met inox tanks of rijen houten vaten. De voorbije jaren werd door wijnproducenten dan ook fors geïnvesteerd in architecturale hoogstandjes, vaak getekend door ontwerpers met wereldfaam. Dit zijn 10 van de mooiste wijndomeinen om op jouw bucketlist te plaatsen!
1. Antinori nel Chianti Classico
Italië, Toscane
Markies Antinori is een begrip, niet alleen in Italië maar wereldwijd. De man die zowat in zijn eentje Toscane op de wereldkaart gezet heeft. Vandaag staat de 26e generatie aan het hoofd van het wijnbedrijf. En die besloot om een nieuw, futuristisch wijnhuis te bouwen in het hart van de Chianti Classico. Dit pareltje, dat in 2012 werd ingehuldigd, staat voor het verleden, het heden en de toekomst van de Antinori-familie. Het gebouw is een ontwerp van Marco Casamonti en is een van de 14 wijnhuizen van ‘Toscana Wine Architecture’. “We hadden vooral oog voor het landschap en de omgeving. Het wijnhuis verdwijnt als het ware in de wijngaarden en is op afstand nauwelijks met het blote oog zichtbaar. Alsof we twee inkepingen in het Toscaanse landschap gemaakt hebben.” Blikvanger is de immense draaitrap die de drie verdiepingen van het gebouw verbindt. Naast het wijnhuis is er ook een rooftop restaurant.
Reservering noodzakelijk, www.antinori.it
2. Marqués de Riscal
Spanje, Rioja
Dit impressionante gebouw smeekt om opgenomen te worden in de lijst van mooiste wijndomeinen. Het ligt in de Rioja Alavesa, het Baskische deel van deze beroemde wijnregio. Wijn wordt hier reeds gemaakt sinds 1850 maar het is vooral het hotel, daterend uit 2006, dat in het oog springt en het centrale gedeelte vormt van wat Marqués de Riscal omgedoopt heeft tot ‘Ciudad de Vino’ of wijnstad. ‘Het Spaanse château van de 21e eeuw’ noemen ze zichzelf. Ontworpen door de befaamde Amerikaans-Canadese architect Frank Gehry, die onder meer het Guggenheim-museum in Bilbao op zijn palmares heeft staan. Naast de kelders telt dit uitzonderlijke gebouw ook verschillende restaurants (waaronder één Michelin-ster), een luxehotel en een spa, waar je aan vinotherapie kunt doen.
3. Château Cheval Blanc
Frankrijk, Saint-Emilion
Wereldberoemd kasteel met Premier Grand Cru Classé-status, ooit voor de helft eigendom van onze landgenoot (wijlen) baron Albert Frère. Voor het design van zijn nieuwe vinificatie- en vatenkelder deed het een beroep op de Franse architect Christian de Portzamparc, die onder meer de Franse ambassade in Berlijn en het Hergé-museum in Louvain-La-Neuve ontwierp. Indrukwekkend hoe de chai (bovengrondse wijnopslag) in het landschap werd geïntegreerd en het dak als een golvende sculptuur omringd wordt door de 37 ha wijngaarden. Binnenin werd gekozen voor eivormige cuves voor de vergisting van de wijnen en een cirkelvormige vatenkelder waar de wijnen liggen te rijpen.
4. Bodegas Baigorri
Spanje, Rioja
Bodegas Baigorri werd getekend door de Baskische architect Iñaki Aspiazu. Zijn opdracht? Een gloednieuwe en hyperfunctionele wijnkelder bouwen die zo weinig mogelijk impact had op het landschap. Aspiazu ontwierp een futuristische koepel die boven de wijngaarden uitsteekt en dienstdoet als ontvangstruimte. De kelder verdween in de grond, tot zes verdiepingen diep! Een technisch hoogstandje, want hierdoor worden de wijnen gevinifieerd volgens het principe van de zwaartekracht. Op het gelijkvloers worden de druiven geperst, op de onderste verdieping liggen ze te rijpen. Het rondpompen van most en wijn is voortaan overbodig. Al even indrukwekkend is het restaurant dat gebouwd is op de vatenkelder en een schitterend uitzicht biedt.
5. Petra Winery
Italië, Toscane
Een ontwerp van de Zwitserse architect Mario Botta, die ook het museum voor hedendaagse kunst in San Francisco gestalte gaf, ingeplant in het prachtige landschap van de Maremma, nabij de Toscaanse kust en het oude dorpje Suvereto. Het domein is 300 ha groot, waarvan een derde met wijngaarden beplant is. Het gebouw steekt tot 150 meter onder de grond en de kelders werden in tunnelvorm aangelegd. Ook opmerkelijk: het dak van de winery, op uitzondering van het cirkelvormige centrale gedeelte, is volledig beplant met wijngaarden, zodat het immense gebouw perfect in het landschap geïntegreerd is.
6. Bodega Sommos
Spanje, Aragón
Bodega Sommos is één van de toonaangevende wijndomeinen in de appellatie Somontano. Het geheel telt 350 ha wijngaarden, verdeeld over vijf domeinen. In Barbastro ontwierp de Spaanse architect Jesús Marino Pascual een hypermoderne en milieuvriendelijke wijnkelder. Een gebouw dat zes verdiepingen telt, zodat ook hier de zwaartekracht zijn werk kan doen, en dat voor het grootste gedeelte onder de grond steekt. Het is één van de meest geavanceerde wijnkelders ter wereld, voorzien van alle technologische snufjes. In de vatenkelder werkt nog één opzichter, de andere arbeidskrachten zijn…. robots!
7. Château la Croizille
Frankrijk, Saint-Emilion
In de lijst van mooiste wijndomeinen mag een Belgisch tintje niet ontbreken. Château La Croizille is eigendom van de Gentse familie De Schepper, die ook al sinds 1950 het Château Tour Baladoz bezit. La Croizille, gekocht in 1996, is gelegen op één van de hoogste puntjes van de Saint-Emilion Grand Cru appellatie. En net die hoogte bracht de familie op het idee om een gloednieuwe kelder te bouwen die uitkijkt op de 6 ha omringende wijngaarden. Binnen schuilt een functionele vatenkelder, maar vooral een indrukwekkende proefruimte, opgetrokken in glas, waar kunstwerken geëxposeerd worden.
8. Bodegas Portia
Spanje, Ribera del Duero
Portia is de icoon van de Faustino-groep, een gigant in Castilla y León. Het indrukwekkende domein, geopend in 2010, werd ontworpen door het Britse architectenbureau Foster & Partners, dat flink wat adelbrieven kan voorleggen. Het realiseerde onder meer de nieuwe terminal op London Heathrow, de internationale luchthaven van Beijing en de metro van Bilbao. Bij het ontwerp stond het evenwicht tussen staal, hout, beton en glas centraal. Volgens de architecten werd gekozen voor een driepuntige ster als “symbool voor moderniteit en toekomst”. Al even indrukwekkend is het restaurant dat te midden van de vatenkelder werd ingeplant.
9. Delas Frères
Frankrijk, Rhône
Delas Frères werd in 1835 opgericht door Charles Audibert en Philippe Delas en verwierf al snel een wereldwijde reputatie. Enkele jaren terug werd de nieuwe wijnkelder geopend, een ontwerp van de in Parijs gevestigde architect Carl Fredrik Svenstedt, die in de Var ook Domaines Ott Château de Selle vormgaf. Volgens Svenstedt is de unieke gevel “gebouwd om te strelen en aan te raken. De vormgeving en materialen laten niemand onberoerd”. Blokken zandsteen uit de Provence van een halve meter dik vormen een geribbelde wand van acht meter lang en zeven meter hoog. Het poreuze gesteente zorgt bovendien voor perfecte klimatologische omstandigheden voor het vinifiëren en rijpen van de wijn. Vanop het dak krijg je een schitterend uitzicht over de wijngaarden.
10. Bodegas Ysios
Spanje, Rioja
Ysios, eigendom van wijngigant Domecq, werd ontworpen door de wereldberoemde Spaanse architect Santiago Calatrava, die onder meer het treinstation van Luik-Guillemins en de Ponte della Costituzione in Venetië op zijn visitekaartje heeft staan. Wie nog maar een blik op dit unieke gebouw werpt, snapt meteen waarom dit één van de mooiste wijndomeinen in Europa is. De architect werd geïnspireerd door de rijen eikenhouten vaten waarin de wijn ligt te rijpen. Het golvende dak, gemaakt uit aluminium en ceder, is door de reflectie van de zon een oogverblindend spektakel en werd knap geïntegreerd in het landschap aan de voet van de Sierra de Cantabria bergketen. Binnen koos Calatrava voor een avant-gardestijl.
TIP Duid ‘Regio Europa’ aan wanneer je kiest voor onze formule Pech + Reis en je reist zorgeloos heel het continent rond!
